Das Besondere ist für uns ganz alltäglich.
Viel Aufmerksamkeit verlangt der Käsekuchen von unseren Konditoren.
Der Kuchen wird nicht einfach nur in den Ofen geschoben und nach
einer Backzeit ist er fertig. Will man ihn luftig und in stattlicher Höhe
den Kunden anbieten, braucht es viel Geduld. Zunächst einmal bäckt er 30 Minuten.

Dann holt ihn der Kuchenbäcker aus dem Ofen, schneidet vorsichtig den Rand ein,
damit der nicht unkontrolliert aus der Form gerät. Der Kuchen wandert fünf bis
sechs Mal aus dem Ofen heraus und nach kurzer Wartezeit wieder hinein.

Und das sieht und schmeckt man einfach.